À la fin du XVe siècle, Ferdinand d'Aragon et Isabelle de Castille se marient et deviennent le couple le plus important de l'histoire d'Espagne. Connus sous le nom de Rois Catholiques, ils vivaient à Toledo lorsque celle-ci était la capitale du royaume.
Le patrimoine culturel qu'ils ont laissé à la ville est sensationnel, l'impressionnant monastère de San Juan de los Reyes en étant le plus grand représentant, construit à la demande personnelle de la reine.
Plus d'un demi-siècle plus tard, à quelques pas du monastère, se dresse un bâtiment unique de style néo-mudéjar, déclaré bien d'intérêt culturel, l'Hotel San Juan de los Reyes.